スイートポテト　生クリームなしの軽いおいしいレシピ　オーブントースターで手軽に焼ける

スイートポテトを作りました。

秋は新さつまいもの季節、新しいレシピで生クリームなしにしてみたら、軽い仕上がりでたくさんいただけます。

スイートポテトのおすすめレシピをご紹介会います。

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スイートポテトのレシピ

作り方

作り方：
1.さつまいもはラップで包み、電子レンジ（６００W）で3分ほど加熱します。

2.さつまいもの中身を皮から取り出して、熱いうちにつぶします。

皮に詰めたい場合は、さつまいもを縦に切って、中身を取り出し、皮を取っておきましょう。

3.鍋にさつまいも、砂糖をいれて混ぜ合わせ、火にかけて練り上げます。さらに卵黄、バター、バニラエッセンスを混ぜます。

4.アルミケースに、サツマイモを詰めて、残しておいた卵黄を塗り、オーブントースターで、表面に焼き目がつくまで焼きます。

さつまいもの保存

さつまいもは新聞紙に包んで常温で保存します。

保存は約2週間くらいが目安だそうです。それ以上になるときは、マッシュにして冷凍すると、パイのフィリングなどに手早く使えます。

さつまいもは干すと甘くなる

ネットで調べたら「食べる前に1,2日間、天気の良い時に良く日のあたる場所で干してください」とあったので、食べる分だけを日中ベランダに置いて干してみました。

濡れてはいけないし、寒さにも弱いので、夜や外出中は取り込んだ方がいいようです。

干したせいか、とてもおいしくいただけました。
さつまいもの中のでんぷんが糖分に変わるため、甘くなるそうなのです。

それでは美味しく召し上がれ！