お菓子

小田真希子先生のチーズ蒸しパン 黒砂糖蒸しパン他蒸し器で作る蒸しパン

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こんにちは、なな子です。

夫がダイエット中につき、最近作るお菓子はもっぱら蒸しパンです。

なにしろバターが要らない。ヘルシー、そして短時間でできる、今のわが家のおやつの筆頭です。

 

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基本の黒砂糖蒸しパン

■黒砂糖蒸しパン
材料と作り方 8号サイズ(プリン型)5個分
卵…… 1/2個
黒砂糖…… 30g
牛乳…… 40cc
薄力粉…… 50g
BP…… 小さじ1/2
サラダ油…… 5ml

1.卵と砂糖をよく混ぜ合わせ、牛乳とサラダ油を加えて混ぜる。
2.振るった粉類を加えてさっくり混ぜる。
3.お好みで表面いごまをふり、湯気の上がった蒸し器で12~15分蒸す

もちろん、同じ分量で白砂糖でもできますよ。

また、プレーンもおいしいですが、くるみ ココア ナッツ、または果物やサツマイモなど、お好きな材料を混ぜてもバリエが楽しめます。

下は、上と同じ材料で甘納豆を加えたもの。

 

リンゴの甘煮入り蒸しパン

こちらはヨーグルト入りの蒸しパン。クックパッドのレシピです。
リンゴの甘煮を加えました。

レシピはこちら。

Cpicon フワ☆モチ☆優しい味の蒸しパン by ゆうたま

 

 

チーズ蒸しパン 小田真紀子先生

ヤマザキのチーズ蒸しパンが好きなので、似たレシピを探したのですが、これはとてもおいしいです!

レシピではカップですが、私はプラスチックの容器で、レンジ加熱にしてしまいました。

■チーズ蒸しパン
材料 (8個分)
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 大さじ1/2
クリームチーズ 70g
牛乳 1/3カップ強
卵 2個
砂糖 70g
サラダ油 大さじ2作り方

1.耐熱のボールにクリームチーズを入れ、柔らかくなるようにラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱する。泡立て器で練り混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
2.耐熱のボールにクリームチーズを入れ、柔らかくなるようにラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱する。泡立て器で練り混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
3.ボールに卵を割り入れて泡立て器でよくほぐし、砂糖、サラダ油を加えて砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
4.薄力粉とベーキングパウダーを加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜ、クリームチーズと牛乳を練り混ぜたものを加えて混ぜ合わせる。
5.4個ずつ加熱する。口径7~8cmの耐熱の器にケーキカップを入れ、カップの高さ1/3~1/2弱まで生地を入れる。ターンテーブルの外側に並べ、全体にふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。残りも同様にする。

 

のちほど、レンジ蒸しパンについてもご紹介しますね。

それでは皆さんもおいしく召し上がれ!

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