簡単!パンナコッタを作ろう!生クリームが余ったら 栗原はるみさんのレシピ - 料理と暮らし

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簡単!パンナコッタを作ろう!生クリームが余ったら 栗原はるみさんのレシピ

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パンナコッタは栗原はるみさんの市販のデザートがスーパーに売られていますが、自分でも簡単にできました!

生クリームが余った時に、少量でもできますよ。栗原はるみさんのレシピをご紹介します。

栗原はるみさんのパンナコッタのレシピ

スーパーのデザートコーナーに、「栗原はるみさんの」という言葉がついたパンナコッタが売られていました。

気に入ってそればかりを買っていたのですが、自分でもできないかな、と調べてみたら、栗原はるみさんのレシピがあるんですね。

しかも、生クリームの余ったのと牛乳を混ぜて、ゼラチンを溶かして冷やすだけの超簡単レシピなのです。

パンナコッタのレシピと作り方

●パンナコッタ

材料(2人分)
牛乳……150ml
生クリーム……100ml
砂糖……30g
バニラエッセンス 少々
粉ゼラチン……2.5g
水……大1
ラム酒……大1

<作り方>
1.水大2にゼラチンを入れふやかす
2.鍋に牛乳を入れ、弱火にかける
3.沸騰直前に火を止め、ふやかしたゼラチンを加える
4.砂糖を加えて混ぜる
5.泡立て器で混ぜながら、生クリームを加える
6.バニラエッセンス少々と、ラム酒を加える
7.器に流して冷やす。固まったら出来上がり

 

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上にかけるのは、カラメルソース、または市販の黒蜜等でもいいのですが、今はイチゴの季節なので、イチゴソースにしてみましたよ。

レンジで少量作れるイチゴソース

ジャムよりも糖分を少なめにできます。粘度はあまりつかないでサラっとしたソース。

●イチゴソースの作り方

いちご……50g
砂糖……20g
レモン汁……小さじ1位

1.苺全体に砂糖をよくまぶすようにして、レモン汁を加える。
2.吹きこぼれを防ぐため、深めの耐熱ボウルなどに入れて、ラップをせず600wのレンジで約1分加熱する。

 

容器が熱くなるので、取り出すときは注意してくださいね。

イチゴソースは、他にヨーグルトにかけたり、冷水や牛乳で割ることもできます。

もし、ソースにする果物がない時には、パンナコッタはソースなしでそのまま召し上がっても十分美味しいですよ。

ぜひお試しくださいね!





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