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ホットケーキミックスで黒砂糖蒸しパン レシピと作り方

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ホットケーキミックスで黒糖蒸しパンを作ってみました。

ホットケーキミックスだとベーキングパウダーとは違う膨張剤が入っているので、食感がとても柔らかいです。

甘納豆入りで見た目もかわいい蒸しパンのレシピと作り方です。

ホットケーキミックスで黒砂糖蒸しパン

ホットケーキミックスで黒糖蒸しパンを作りました。

普段はミックス粉を使わないのですが、今日は、ベーキングパウダーを切らしたので、やむを得ず使ったのですが、とてもおいしくできました。

ホットケーキミックスを使った蒸しパンの作り方です。

使ったのは、森永のホットケーキミックスですが、他のメーカーでも同じようにできます。

森永のサイトにあるレシピは、かなり水分が多めのふんわり柔らかい蒸しパンですが、こちらは、昔ながらの黒糖蒸しパンに近い食感です。

もっとも、もっちりどっしりというわけではなくて、ふんわりいただけますよ。

また、ホットケーキミックスには若干の油脂が含まれているので、油は今回使わないことにしました。

ホットケーキミックスの蒸しパンのレシピ

ホットケーキミックスを使った時のレシピです。

■黒砂糖蒸しパン
材料と作り方 8号サイズ(プリン型)4個分
卵…… 1/2個
黒砂糖…… 30g
牛乳…… 40cc
ホットケーキミックス…… 50g
甘納豆(あれば)……適宜

黒砂糖を、そのまま普通の白砂糖に変えても作れます。

蒸しパンの作り方の手順

作り方は以下の通り

  1. 卵と黒砂糖をまぜ、牛乳を加えて混ぜる。
  2. ホットケーキミックスをふるいでふるいながら、加えてさっくり混ぜる。
  3. 敷紙をしいたプリン型などに分け、お好みで表面に甘納豆を散らす。
  4. 湯気の上がった蒸し器で12~15分蒸す

蒸しパンのポイント

蒸しパンのコツやポイントです。

黒砂糖

黒砂糖は、塊のものではなく、顆粒状になっているものを選びましょう。

もちろん白砂糖や、きび砂糖などでもできます。

黒砂糖は風味があり、甘みや旨味が白砂糖よりも強いです。

シリコンの紙

型に敷く紙は、アルミカップでもいいのですが、シリコン紙の方が見た目がきれいです。

シリコンの紙は、同じように見えてもオーブンに使えるものと使えないものがあるので、確認してください.

生地は8分目

生地を注ぎ分けるときは、型の8分目くらいまでにしてくださいね。

たくさん入れない方が形がきれいです。

甘納豆は、いろいろな色の詰め合わせを使うと楽しいですよ。

ホットケーキミックス粉を使わないレシピと、他の蒸しパンのバリエーションはこちら

チーズ蒸しパン 黒砂糖蒸しパン他蒸し器で作る蒸しパンのレシピ

それでは皆様もおいしく召し上がれ!







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