「料理」 一覧

オーブントースターの網が焦げて汚れたのでバット網を使ってみた

2020/07/13   -料理

オーブントースターの網が黒く焦げて破れてしまいました。 機種が古くて交換できなかったため、代わりに「バット網」を利用したら安くて使えたので、ご紹介します。

たこご飯 半夏生に作ろう!たこのちらし寿司やパスタもおすすめ

2020/07/01   -料理

たこ飯、たこを炊き込んだご飯、炊飯器で簡単にできるので、作ってみました。 男子ご飯の栗原心平さんのレシピです。 7月の頭は半夏生。蛸を食べると体に良いとされる日なんですよ。 スーパーにも蛸がたくさん並 ...

市販品を利用したモズクの和え物 食後血糖値抑制の工夫

2020/06/03   -健康, 料理

モズクの市販品を使って、手早くできる酢の物の副菜の作り方です。暑い日にはさっぱりしたお味! 野菜も食べられてうれしい限りですね。 それ以上に、このような副菜を最初に食べることで、食後血糖値を抑えること ...

ゴムベラやシリコンスプーンでヨーグルト他がきれいにすくえる

2020/05/06   -料理

ゴムヘラの小さいのを買ってきたら、とっても便利! ヨーグルトはもちろん、瓶や缶、容器に入ったクリーム状の食べ物を最後まですっきりすくえるスプーンやゴムベラ、なかなか小さいぴったりしたサイズがなかったの ...

きのこのアヒージョとアレンジメニューのきのこのパスタ

2020/05/05   -料理
 

きのこのアヒージョ、人気料理となってからも、作り続けている料理の一つです。 たくさん作って、アヒージョとしていただいた後は、パスタにアレンジしてもおいしいですよ。 きのこのアヒージョのレシピと、アレン ...

新キャベツの煮びたしのレシピときつねうどん用の油揚げ分量

2020/04/28   -料理
 

新キャベツの煮びたしが朝日新聞のレシピに載っていたので早速作ってみました。 和風の上品でやさしいお味で、キャベツがたくさん食べられるというもの。 作り方をご紹介します。

新玉ねぎのサラダ 加熱で甘く 熱いうちドレッシングに

2020/04/25   -料理
 

新玉ねぎのサラダ、お馴染みのメニューで、誰もが一度は作ったことがあるものです。 しかし、こちらのレシピは、玉ねぎをさっとゆでてサラダにするというもの。 朝日新聞掲載のレシピを早速作ってみました。

栗原はるみさんの新キャベツのコールスローのレシピ

栗原はるみさんのレシピのコールスローは今まで何年も作り続けているレシピのひとつです。 手軽にできて旬の新キャベツと野菜がたくさん食べられます。 他にも、コールスローのお気に入りのレシピ合わせて2つを、 ...

肉まんは手作りできる!ベーキングパウダーとイースト併用がふわふわでおすすめ

2020/02/29   -料理

肉まんやあんまんなどの中華まんは手作りで簡単に作ることができます。 中華まんのレシピでは、ベーキングパウダーとイーストを併用するのが普通です。 肉まんのレシピをお知らせします。

ぶりの照り焼きのレシピ”熱湯”で臭みを抜く 是友麻希さんのコツ

2020/02/23   -介護のご飯, 料理

ブリの照り焼きを介護のお届けご飯に作りました。 クロワッサン誌のレシピの通りに作ったら、驚くほどおいしくできました。 是友麻希(これともまき)さん、魚料理研究家のブリの照り焼きのコツをお知らせします。

塩豚のポトフのレシピ 塊肉に塩をするだけで旨味アップ!

2020/02/18   -料理

ポトフに入れる豚肉、皆さんはどうやって作っていますか? ポトフに入れる時は豚肉は生のまま入れないで、塩豚にしてみてください。 豚肉に塩を振って一晩以上保存するだけで、格段においしくなりますよ。

煮干しだしの取り方レシピ 水の量と日持ち 鰹だしとの違い

2020/02/06   -料理

煮干しだしの取り方を知っていますか。冬はおいしいお味噌汁を楽しみたいですね。 水と煮干しの量はどのくらい? おいしい煮干しだしの取り方と、かつおだしとの違いについてもお知らせします。

しらすとベーコンのパスタ ペペロンチーノ他バリエーション

2020/01/31   -料理
 

しらすのパスタ、お店でしらすの小パックを買ったら、表面に書かれていたメニューです。 以前から作っていましたが、丁寧に作ってみたら、これまで以上においしくできました。 ありあわせの材料で手軽にできるパス ...

茅乃舎のだしを使い終わった後の再利用法はお茶漬けがおすすめ!

2020/01/28   -料理

茅乃舎のだしを使い終わった後は皆さんどうされていますか。 茅乃舎のパックだしを一度使った後で試してもらいたい利用法を集めてみました。 そして、私の考案した方法は? もうこれが断然おすすめです! 誰もが ...

ガスコンロのグリルで石窯風ピザ 手作り生地レシピ

2020/01/27   -料理

ガスコンロのグリルで焼ける石釜風ピザのレシピが新聞に載っていたので早速試してみました。 火が通りにくい時は、フライパンを併用するなどのコツが必要ですが、オーブンよりも時短で焼けます。作り方をお知らせし ...

時短鶏団子鍋!ポリ袋とIHクッキングヒーターですぐできる

2020/01/13   -料理

鶏団子鍋、皆さんはどのように作っていますか。 鶏団子はポリ袋を使うと手間いらず! IHクッキングヒーターで卓上で調理します。 結婚したばかりの息子に伝授した、素早くできて経済的な鶏団子鍋の作り方です。

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