「料理」 一覧

セリアのふんわりリッチ&ダイソーほいっぷるん 100均洗顔用泡だて器

2020/03/26   -買った物

セリアのふんわりリッチ、ダイソーなら”ほいっぷるん”という洗顔用の石鹸泡だて器があります。 ふんわりリッチを使ってみたら、今までのネットで泡立てたよりも、もっとずっと簡単に泡を立てることができました。 ...

肉まんは手作りできる!ベーキングパウダーとイースト併用がふわふわでおすすめ

2020/02/29   -料理

肉まんやあんまんなどの中華まんは手作りで簡単に作ることができます。 中華まんのレシピでは、ベーキングパウダーとイーストを併用するのが普通です。 肉まんのレシピをお知らせします。

ぶりの照り焼きのレシピ”熱湯”で臭みを抜く 是友麻希さんのコツ

2020/02/23   -介護のご飯, 料理

ブリの照り焼きを介護のお届けご飯に作りました。 クロワッサン誌のレシピの通りに作ったら、驚くほどおいしくできました。 是友麻希(これともまき)さん、魚料理研究家のブリの照り焼きのコツをお知らせします。

塩豚のポトフのレシピ 塊肉に塩をするだけで旨味アップ!

2020/02/18   -料理

ポトフに入れる豚肉、皆さんはどうやって作っていますか? ポトフに入れる時は豚肉は生のまま入れないで、塩豚にしてみてください。 豚肉に塩を振って一晩以上保存するだけで、格段においしくなりますよ。

煮干しだしの取り方レシピ 水の量と日持ち 鰹だしとの違い

2020/02/06   -料理

煮干しだしの取り方を知っていますか。冬はおいしいお味噌汁を楽しみたいですね。 水と煮干しの量はどのくらい? おいしい煮干しだしの取り方と、かつおだしとの違いについてもお知らせします。

しらすとベーコンのパスタ ペペロンチーノ他バリエーション

2020/01/31   -料理
 

しらすのパスタ、お店でしらすの小パックを買ったら、表面に書かれていたメニューです。 以前から作っていましたが、丁寧に作ってみたら、これまで以上においしくできました。 ありあわせの材料で手軽にできるパス ...

茅乃舎のだしを使い終わった後の再利用法はお茶漬けがおすすめ!

2020/01/28   -料理

茅乃舎のだしを使い終わった後は皆さんどうされていますか。 茅乃舎のパックだしを一度使った後で試してもらいたい利用法を集めてみました。 そして、私の考案した方法は? もうこれが断然おすすめです! 誰もが ...

ガスコンロのグリルで石窯風ピザ 手作り生地レシピ

2020/01/27   -料理

ガスコンロのグリルで焼ける石釜風ピザのレシピが新聞に載っていたので早速試してみました。 火が通りにくい時は、フライパンを併用するなどのコツが必要ですが、オーブンよりも時短で焼けます。作り方をお知らせし ...

時短鶏団子鍋!ポリ袋とIHクッキングヒーターですぐできる

2020/01/13   -料理

鶏団子鍋、皆さんはどのように作っていますか。 鶏団子はポリ袋を使うと手間いらず! IHクッキングヒーターで卓上で調理します。 結婚したばかりの息子に伝授した、素早くできて経済的な鶏団子鍋の作り方です。

たねやのぜんざい お年始や冬の手みやげにおすすめ 上品な味でお餅付き

2020/01/03   -お菓子, 買った物

たねやのぜんざいをお年始にいただきました。 ぜんざいがたっぷり入っており、味わいが何しろ上品でおいしい。 小さな切餅もついていて、お年始にはたいそう喜ばれそうです。 箱詰めもずっしりと大きく、食べ応え ...

チーズフォンデュをフライパンとIHクッキングヒーターで

2019/11/26   -料理

チーズフォンデュをフライパンと電磁調理器で作る卓上調理のやり方です。 チーズフォンデュはもちろんホットプレートでもできるのですが、うちは、ホットプレートは使わないので、電磁調理器がその代わりです。 こ ...

もち麦のみの茹で方と炊き方 鍋、炊飯器、圧力鍋での水量

2019/11/16   -料理, 糖質ダイエット

もち麦の茹で方、皆さんはどうしていますか。 もち麦ご飯として、お米に混ぜるのもいいですが、もち麦だけ下茹でしたい! 私は最初は市販の茹でもち麦を買ってきていたのですが、割高の気がしたので、自分で茹でて ...

ひじきのペペロンチーノパスタ 長ひじきの食物繊維と芽ひじきの違い

2019/10/26   -料理
 

ひじきのパスタというのが、きょうの料理に合ったので、作ってみました。 乾燥ひじきなら材料常備でいつでも作れるし、ヘルシーでおいしい! ひじきのパスタをご紹介します。

茅乃舎のだしの素のけんちん汁が美味しい!お湯でだしパックを煮るだけ

2019/10/14   -介護のご飯

茅乃舎のだしでけんちん汁を作りました。 今日のメニューは、一駅離れたところに住んでいる夫の母84歳に届けるためのごはんです。 今日は、母がユニクロに買い物に行きたいといったそうで、出かけるまでに1時間 ...

鶏そぼろの固まらない作り方のコツ!”弱火で長く”でパラパラに

2019/10/09   -お菓子, 料理

鶏そぼろの固まらない作り方がやっとわかりました。最初に作ったら、悲しいくらい固くなってしまいました。 そこで、ちゃんとした作り方をもう一度見ながら作ったら大成功! 鶏そぼろの作り方をこちらにもご紹介し ...

ゆで卵のしょうゆ漬けの作り方 栗原はるみレシピ 介護のご飯

2019/09/30   -介護のご飯
 

介護のお届けご飯、今週も夫の母に渡してきましたよ。 最近の休日はいつも大忙しですが、今日も何とか届けられました。

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