とうもろこしのお好み焼き　１枚に１本でプチプチ食感が絶妙

普通に茹でて食べてもおいしいトウモロコシですが、トウモロコシのお好み焼きを作ったらおいしく頂けたので、そのレシピの提案です。

トウモロコシがたくさん手に入ったらお試しください。

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トウモロコシのお好み焼き

トウモロコシを八百屋さんのようなところで、６本入りトウモロコシを買いました。

２人家族なので食べきれないなあと思い、お好み焼きに加えてみたら、夫がとてもおいしいと言ってくれました。

レシピは簡単で、茹でる、またはレンジ加熱後のそのまま食べられる状態のトウモロコシの粒をそいで加えるだけです。

割合は、私は夫と二人でいつも市販の粉１００gで作っているのですが、そこにトウモロコシを１本分加えたくらいで十分でした。

フライパンは鉄のフライパンを新調したので、これで焦げ目がつくくらいに焼くととてもおいしいです。

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※鉄のフライパンについては前の記事を

トウモロコシは茹でると思い込んでいましたが、電子レンジで加熱するだけで食べられます。

トウモロコシの最後の葉をつけたまま、または葉は全部外してもいいでしょうね、ラップでくるみ、電子レンジで加熱します。

時間は６００wで５分くらいです。

他に入れたものは、

おおむね、お好み焼きの袋に分量が書いてあるのでそのくらいの量です。

豚肉はあればバラ肉が良いようです。あれば揚げ玉を入れてもいいかもしれません。

トウモロコシは最初に２つに切ってから、まな板の上に縦にかまえて、包丁を下におろす方法でそぎ切りにします。

最近は、先に葉のついた細いスプーンのような道具が売っています。トウモロコシカッターと呼ばれますので、頻繁に使う方は一つ備えておいてもいいですね。

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貝印(KAI CORPORATION)

テレビの昼めし旅という番組ででトウモロコシを縦に４つ割りくらいにして油で揚げるという調理法で作っている方がいました。

それにヒントを得て生のトウモロコシを芯ごと縦割りにして、フライパンで焼いてみたのですが、割るのが結構大変でした。

ただ、上手にできれば、グリルなどで焼きトウモロコシにすることもできます。丸のままだと全面を焼くのがたいへんなので、割るというのもよいアイディアですね。

ただし、危険のない状態でお試しくださいね。