オーブントースターで焼き栗 ためしてガッテンの栗を甘くする方法 - 料理と暮らし




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オーブントースターで焼き栗 ためしてガッテンの栗を甘くする方法

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栗の季節となりました。

今までは鍋で茹でたり、蒸したりして火を通していましたが、なんとオーブントースターで焼けるということが分かったので焼いてみました。

少量の栗を食べる時にはとても手軽にできます。オーブントースターの焼き栗の調理法をお知らせします。簡単です。

栗を甘くするのは冷蔵庫保存

栗の美味しい食べ方、コツは調理するより前にあります。

お店に置いてあった栗の茹で方のプリントには、

買ってきたり、栗拾いしたすぐの栗は、あまり甘くありません。冷蔵庫のチルド室へ入れて2日もすると糖度が増します。

とあります。

すぐに食べないで、2日待った方がおいしく食べられるということです。不思議ですね。

ためしてガッテンの栗の保存方法

以下は、ためしてガッテンで伝えていた栗を甘くする保存方法です。

・乾燥を防ぐため栗をポリ袋に入れて冷蔵庫のチルド室に入れる
・糖分は3日経過すると2倍、30日経過で4倍になるので最低でも2日以上置く

 

オーブントースターで焼き栗

こちらは、テレビ朝日の朝の番組で気象予報士の依田司さんが紹介していたオーブントースターの焼き栗です。

ホイルを敷いた上に、皮に切れ目を入れた栗を置き、オーブントースターで30分焼くだけでできますよ。

鍋で茹でるより早いのですが、量が少ないとたくさん焼くのは無理なので、数が少ない時向けですが、茹でる以上にほくほくして美味しいです。

美味しい栗の見分け方

栗拾いの時の、おいしい栗の選び方は下の3つだそうです。

気象予報士の依田司さんが教えてくれました。

その1
枝についているものを落とさずに落ちているものを拾う

その2
つやつやしているものを選ぶ

その3
虫食いのないものを選ぶ

 

栗拾いのおすすめスポット栗園

テレビで紹介されていたのは、山盛園というところ。

うちからだとちょっと遠いのですが、一度は行ってみたいですね。







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