マドレーヌの簡単レシピ 泡立てなし、バターはレンジで溶かすだけ - 料理と暮らし

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マドレーヌの簡単レシピ 泡立てなし、バターはレンジで溶かすだけ

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マドレーヌのオーソドックスなレシピです。

泡立ていらずのワンボウルレシピなんですが、バターの香りがしておいしいものです。

上等なバターを使ってくださいね。

マドレーヌ のレシピ分量と作り方をお伝えします。

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マドレーヌのもっとも簡単なレシピ

「正統派の」がつくマドレーヌレシピなんですが作り方は簡単。

素朴でバターの香りがおいしい。

元々は井上絵美さんのレシピだったと思います。

使い捨てのアルミの舟型というのがおすすめです。

マドレーヌ材料と分量

● 材料 (アルミ舟形5個分)

無塩バター       80g
薄力粉        100g
砂糖          90g
卵            2個
バニラエッセンス    少々

マドレーヌの簡単な作り方

● 作り方 ――――――――――――――――――――
1.バターを湯煎か電子レンジで溶かして熱くしておく。

2.ボウルにふるった薄力粉、ふるった砂糖を入れ、卵を1個ずつ加えながら泡立て器で
混ぜる。

3.②に熱いバター、バニラエッセンスを入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。型に9分目く
らいずつ流し、170℃のオーブンで20分ほど焼く。

* これ以上はない簡単レシピで、10分あればオーブンに入れられます。元々は
バターが120g、粉と砂糖が100gずつでしたが、減らしてあります。
* このままでも十分おいしいですが、レモン皮のすりおろしで香りをつけたり、ハー
ブやドライフルーツ、砂糖の代わりにはちみつを使うなど、いろいろ変えてみても。
* 写真はちょっと穴が目立ってしまいましたが、今度焼く前に、オーブン皿ごと、「と
んとん」して、空気を抜いてみましょう。





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