さつまいもクリーム、何度も作っている、cookpadのトイロさんのレシピです。
とにかくおいしくサツマイモが大変身するのですが、クリームだけを何かに添えて食べられないかな、と思いビスケットに添えてみたら十分おいしい。
サツマイモクリームの簡単な食べ方をご紹介します。
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さつまいもクリームのレシピ
こちらは、cookpadで見つけた、サツマイモクリームです。
さつまいもを茹でる、またはレンジで柔らかくなるまで加熱しておき、それに砂糖とバター、生クリームなどを合わせてフードプロセッサーでクリーム状にするという簡単なレシピです。
元々のレシピは上にありますが、半分の量を書いておきます。
■さつまいものクリーム
材料
さつまいも 220g
牛乳 24g
生クリーム 18g
砂糖 24g
無塩バター 12g
ラム酒 小さじ1/2
作り方
★フードプロセッサーで作る場合
柔らかく茹でたさつまいも、他の材料をすべて入れて、回すだけです。
さつまいもクリームをビスケットに
トイロさんは、ロールパンにはさむ、という食べ方を紹介されていますが、それだと食事になってしまうので、ビスケットにのせてみました。
上にシナモンを振っています。
以前は下にタルト台を作っていたのですが、夫がダイエット中なので（といっても、痩せ過ぎなほどに痩せましたが）、ちょっと食べられればいいかなというところで、工夫をしました。
と言っても、この場合はマイナスの工夫ですね。
あくまでクリームがおいしいので、ビスケットばかり食べると、糖質オーバーになってしまいますので、途中でクリームを足しながら食べて居ます。
プンパニッケルで楽々ダイエット
夫が何でやせたのかというと、やはり糖質ダイエットですね。
プンパニッケルというドイツのパンにしてからです。
67キロくらいあったのかな。今57キロになってしまいました。どう考えても痩せ過ぎですよね。
何だか心配になって、また、お菓子を作ることにしました。
何だか、気をつけすぎて何も食べなくなってしまったので、今は子どもをだまして食べさせるみたいにして、毎回すすめているところです。
ダイエットって難しいと聞いていたのですが、全然大変でなかったので、それは良かったのですが、あまり神経質になり過ぎるのも良くないですよね。
作る側にしてみれば、楽しくたくさん食べて欲しいなあといつも思っています。
