ホームベーカリ―でライ麦パン カロリーは1枚で168kcal - 料理と暮らし

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ホームベーカリ―でライ麦パン カロリーは1枚で168kcal

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ライ麦パン レシピ  ホームベーカリー
こんにちは。クリスマスのケーキがおいしくできて、ごきげんのなな子です。
それから、夫にリストウォーマーが昨日編み上がって、夫に贈りました。
皆さまのクリスマスはいかがでしたか。

今日は、ネットで見つけた、お気に入りのハードパンレシピです。
作り方は、下のサイトを見てね。
これは手ごねのレシピなのですが、私はホームベーカリーで発酵までを、全粒粉パンの工程で作っています。

ライ麦パンのおいしさ 

ライ麦パン レシピ  ホームベーカリー
パン屋さんのライ麦パンは、ずっしりして、固いものが多いですが、上のレシピ程度の配合だと、フランスパンよりもやや柔らかいくらいの噛みごたえ。
しかも、ハードパンの弾力があって、すごくおいしいです。
普通の強力粉が250円くらい。全粒粉が300円位。ライ麦粉は400円位なので、少し高めです。
全粒粉が少々ザクザクした荒い感じになるのに対して、ライ麦粉と強力粉の配合のものは、ふんわり感もあって、私は全粒粉パンよりも、ライ麦パンの方が好きです。

ライ麦パンのカロリー

ライ麦パン カロリー 1枚
このパンのカロリーはというと、レシピ通り6個分割で焼いた場合、1個が168kcalです。
下のサイトで、各材料を「強力粉 何g ライ麦粉 何g」と入力しただけで計算できます。
とっても便利! 
もっとも私はもっぱら夫のため、計算していますが。
ちなみに、普通の白い食パンは、177kcalだそうです。
ただし、ライ麦パンは、噛みごたえがあって、結構お腹いっぱいになるので、食パンの1枚より薄く切っても、結構満腹感があります。

ホームベーカリーで焼くライ麦パン

全工程をホームベーカリーにおまかせでも、ライ麦パンができます。

■ホームベーカリーのライ麦パン 

強力粉  210g
ライ麦粉(中挽粉) 40g
砂糖 17g
塩 5g
スキムミルク  6g
バター15g
水 180ml

ドライイースト 3g

HBに材料を全部入れて、全粒粉コースで焼きます。

私の使っているライ麦粉は、粒子の細かい方のですが、お好みで粗挽きでも。

お試しくださいね!

もちつき機能あり。

ふるさと納税でも扱っています。

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