バナナマフィン いちばん柔らかいレシピ！フードプロセッサーで

バナナマフィンの柔らかくできるレシピを見つけました。

バナナマフィンは、いろいろなレシピで以前から焼いていて、できあがりが固くなってしまうものが多かったんですが、このレシピはふわふわ柔らかい！

きょうは一番おいしいとっておきのレシピをご紹介しますね。

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バナナマフィンのレシピ

これは、NHKきょうの料理にある柳瀬久美子さんのレシピなんですよ。

バナナマフィン

どんなレシピでもそんなに変わらないだろうと思っていたら、このレシピはとてもおいしい、何より柔らかい！　の驚きのレシピでした。

つくり方

きょうの料理サイトに載っているのは、手作業なのですが、ここではフードプロセッサーで作る方の作り方で書いておきます。
それと、材料が多いので、2人分、半分の量にして記しますね。

サツマイモのマフィンとオレンジマフィン

バリエーションで好きなものは、サツマイモのマフィン。

プレーンなマフィン生地にレンジで加熱しておいたさつまいもの角切りをのせて焼きます。
さつまいものマフィンは、糖分のためかな、焼き色がきれいにつきます。

カスタードクリームをのせてから焼くオレンジマフィン

ARIさんの本で見た、オレンジマフィンです。
本の方は輪切りオレンジだったけれども、これはほぐしたもの。

真ん中にマフィン生地をちょっとくぼませてカスタードクリームをのせてから焼きます。
クリームがアクセントになっておいしいです。

ベースになるマフィンのレシピも載せておきますね。
こちらは、FPを使わず、手動で作るレシピです。もちろん、FPでもできますよ。

プレーンマフィンのレシピ

どうぞお試しくださいね。