トライフルというお菓子を知っていますか。
夫がクリームたっぷりのスプーンデザートが好きなので、ふと思い出してトライフルを作ってみました。
スコーンと同じく、これも発祥はイギリスのデザートなんですよ。
スポンサーリンク
トライフルの作り方
トライフル、trifleというのは、「つまらないもの」という意味らしいのですが、どうしてどうして、とてもおいしいデザートです。
スポンジやカステラなどにフルーツとカスタードクリーム、あれば生クリームを合わせるだけのスイーツで、生クリームはあれば美味しいですがなくてもできます。
その秘密はひとつ一つの材料ではなくて、スポンジｘカスタードｘ生クリームの組み合わせにあるような気がします。
特にカスタードクリームが食べられるお菓子ってあまりないような。
大切なのがこのカスタードクリームですが、レンジで簡単に作れます。
カスタードクリーム レンジでの作り方
カスタードクリームのレンジでの作り方です。
材料：
・卵黄1個分
・砂糖 20g
・コーンスターチまたは薄力粉 7g
・牛乳100ml
・バター 5g
・バニラエッセンス少々
１. 耐熱ボウルに卵黄、を加え、泡立て器で白っぽくふんわりとなるまでよく混ぜ合わせる。牛乳はレンジで４０秒温めておく。
２．コーンスターチ、温めておいた牛乳を加えてさらにしっかり混ぜ合わせる。
３.ラップをかけずに電子レンジで1分ラップをし、レンジで1分加熱します。一度、取り出し、全体を混ぜる。
４. 再度、ラップをし、もう1分加熱。取り出して、バター、バニラエッセンスを加えて溶かし混ぜる。
後は器に、ちぎったスポンジ、カスタード、泡立てた生クリーム、フルーツの順にのせたら出来上がり。
スポンジケーキは手作りでもいいですが、わざわざ焼くのも大変なので、手持ちのロールカステラや、市販のスポンジでも十分です。
フルーツはあるものや缶詰も活用
フルーツは、あればイチゴやチェリーの赤いものや、ブルーベリーが色がきれいでおすすめです。
ですが、たいていのお菓子はみなそうですが、できれば手元にあるもので作りたいもの。
あまりきちんと考えると、思い立った時に作れなくなってしまいます。
メインはスポンジとクリームなので、家で食べるなら、あるもので十分おいしいです。
お菓子作りに便利なミントの苗
お菓子作りにあると便利なのが、ミントの苗です。
ミント、正確にはレモンバームの葉っぱですが、これは庭に生えています。
といっても、地植えにしては絶対ダメですよ。
根がはびこって、とんでもないところから生えて来たり、手が付けられなくなってしまいますので、外に置くときも鉢植えにしてくださいね。
飾りなのですが、庭にあるとアイスクリームにのせたり、とても便利です。
ちょっとの飾りで欲しいだけなので、買うと割高になってしまうので、鉢植えで育てたい植物の一つです。
特におもてなしの時に、これがあるだけで見栄えがアップします。
トライフルの容器はガラスがおすすめ
容器は、中身がサイドからも見えるように、透明な容器がいいですね。
大き目なグラスのようなものでも。今の時期なら小さめのなら100円ショップにもあるかもですが、上のような形のものがあると、ヨーグルトその他に見栄えがします。
生クリームは冷凍しておくのがおすすめ
200㏄で買うと、二人分だと100㏄しか使わないことが多いので、半分はいつもホイップしたものを冷凍しておきます。
ジッパー付きの袋に入れて冷凍します。
または、生クリームにホイップの袋がついている時は、それに入れておいて、解凍してそのまま絞りだしても使えますよ。とても便利です。
それでは、皆さまもお試しください！
