こんにちは。なな子です。
バレンタインホワイトデーも終わって、製菓用チョコレートが安くなっていたので買ってきてみました。
前からパンに塗るチョコレートクリームを手作りでできないかな、と考えていたら、レシピを見つけたので早速作ってみました。
今回は製菓用チョコレートを使いましたが、チョコレートは市販の板チョコでもできます。
チョコレートを削らなくてよく、生クリームなしで、手持ちの材料だけ。
レンジ加熱で手軽にできるレシピです。
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チョコレートクリームのレシピ
材料：
市販の板チョコレート 1枚50g ミルクでよい 甘さ控え目が良ければビターでも
牛乳 50ml
バター 30g作り方：
1. チョコレートを細かく割り、牛乳、バターと合わせて、材料全部を耐熱性のボウルに入れる。
2． レンジで加熱する。30秒位加熱したら、取り出して泡だて器で混ぜる。チョコレートが解けていないようなら、もう少し加熱する。
3. チョコレートが溶けて、全体がまんべんなく混ざれば出来上がり。熱いうちはとろとろだが、冷めると固まるので容器に入れて保存する。
レンジで作るイチゴソース
チーズボール クリームチーズのスプレッド
オクラホマからきた英語の先生に習ったもので、チーズボールというのをごちそうになったことがあります。
ボールなので、本来はまん丸に作って、その周りにクラッカーを置いてディスプレイするのですが、合わせただけでも十分おいしいです。
チーズボール
材料：
クリームチーズ 50gくるみやアーモンドなどのナッツ 10g 刻む
レーズン 20g 刻む
塩胡椒 適量
お好みで ロースハム 1枚
パセリ・ピーマン・玉ねぎのみじん切りなどを加えても
スパイス類、ガーリックパウダー、チリパウダー 他にハーブなどもお好みで
フランスパンにも合いますが、ライ麦パンドイツパンに合わせるのもおすすめです。
クルミのローストの仕方
日曜日はパンを買う幸せ
というのはそれを過ぎるとなくなってしまうので、その時ばかりは時間を見てきっちり行きます。
最初はいわゆる総菜パンを買っていましたが、だんだんパン自体がおいしいということがわかり、バゲットのシンプルなサンドウィッチのお昼が多くなりました。
おいしいパン屋さんが近くにあるのはありがたいです。
そして、何と言うか、週末にパンを買いに行く、ただそれだけのことなのだけれども、幸せを感じるのは、私にとってそういう時なのです。
このレシピが載っていた本。
