ウォーカーよりカロリー少な目 手軽にできておいしいショートブレッドのレシピ - 料理と暮らし

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ウォーカーよりカロリー少な目 手軽にできておいしいショートブレッドのレシピ

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ショートブレッド ウォーカー カロリー

 

こんにちは、なな子です。

夫と一緒にカルディーに行くと、私の買い物カゴにいつの間にか入っているショートブレッド。

自分で籠に入れておきながら、夫が言うのには 「これ、カロリー高いよね…」

で、調べてみました。

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ウォーカーのショートブレッドのカロリーは?

ウォーカーのサイトによると、100gあたり528Kcal、1本あたり約106kcalです。

上の自分で作ったショートブレッドだと、100g辺り484cal。1本あたりが96calです。
自分で作ったもののの方がカロリーは低くなります。

ショートブレッドのレシピと作り方

材料は塩を省いたら3つしかなく、簡単に手作りできます。

■ショートブレッド
薄力粉 140g
バター 75g
砂糖    35g
あら塩 小さじ1/8

 

1. 室温に戻しておいたバターを2センチくらいの角切りにして、他の材料と一緒にフードプロセッサーに入れます。
2.全体が粒の大きい粉チーズのような状態になるまでプロセッサーを回します。

※ フードプロセッサーがなくてもだいじょうぶ。室温に置いたバターに砂糖を加えて柔らかく練ってから、薄力粉を加えてゴムベラで切り混ぜます。

ショートブレッド ウォーカー カロリー

3.できあがった生地をラップに包み、めん棒で押しながら四角い形にまとめます。
厚さ1~1.5センチくらい。

※ バターが冷たいとまとまりにくいため、十分室温で柔らかくしておいてくださいね。

4.生地をラップに包んで30~1時間冷蔵庫で休ませます。

※ 今度は生地が冷えていないと、焼いた時に下が広がってしまうので、急がないでくださいね。

ショートブレッド ウォーカー カロリー

5.冷蔵庫から出したら、ショートブレッドの幅に切り分けます。少し膨らむので若干細めでも。それから竹串やフォークの先で穴をあけます。

6.160度に予熱したオーブンで20分位焼きます。あまり強い焼き色がつかない方が、ショートブレッドらしいです。
冷めるまではくずれやすいので丁寧に扱ってくださいね。

 

ショートブレッド ウォーカー カロリー

 

薄めに焼いて、焼き終わってから切り分けても。

ショートブレッド ウォーカー カロリー

 

瓶に入れたり。。。

ショートブレッド ウォーカー カロリー

 

 

ショートブレッドと、それからスコーンのレシピを最初に見たのは、大原照子さんの本でした。お菓子の最初が大原さんの本だったのです。

そのショートブレッドは、四角ではなくて、型のない丸形で、縁に指で飾りをつけるというものでした。
材料も「米粉」というのが入っていて、それは上新粉で代用しました。

その頃は、スコーンも含めて、実物を食べたことがなかったんですよ。
売ってもいなかったし、地方では誰も知りませんでした。
なので、おいしいから作るというよりも、知らないまま作ってみて、
「ふーん、これがイギリスのお菓子なんだ」
という感じ。

ウォーカーは夫に教えてもらって食べました。
それまで、ショートブレッドが売っているものだとは知らなかったのです。

私にとっては長いスパンの懐かしいお菓子なのです。

それではおいしく召し上がれ!

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