悪魔のおにぎりのレシピと作り方が、テレビで紹介されました。
レシピは、「天かす、天つゆ、青のりをすべて混ぜ合わせて、適当な大きさに握る」というものでしたが、正確な分量をお知らせします。
悪魔のおにぎりの由来
悪魔のおにぎりを紹介したのは、「南極ママさん料理人」となった第５７次南極地域観測隊の渡貫（わたぬき）淳子さん。
南極では水が非常に貴重であり、またゴミや残り汁が出ない工夫も必要であることから、リメイクレシピとして「悪魔のおにぎり」が考案されたのだそうです。
悪魔のおにぎりは天かす、天つゆ、青のりを混ぜて握るだけ
渡貫さんの悪魔のおにぎりの作り方はというと、「天かす、天つゆ、青のりをすべて混ぜ合わせて、適当な大きさに握る」という、大雑把なものでした。
考案したのが南極、しかもリメイクレシピですので、分量はいちいち量っておられませんよね。
大体の目分量でもおいしくはできるのですが、目安となる分量を探してみました。
悪魔のおにぎりのレシピ
上が悪魔のおにぎりの材料です。
悪魔のおにぎり天かすと麺つゆの割合は？
ツイッターに載せておいてくださった方がいますが、ご飯が２００ｇに対して、天かすが大さじ５、麺つゆは天つゆの濃さにして、大さじ２だそうです。
ちなみに、ご飯一膳分は、大体１５０ｇです。
悪魔のおにぎりツイッターの人気レシピ
悪魔のおにぎり
（材料）
ごはん……200g
天かす…… 大さじ5
天つゆ…… 大さじ2（水 天つゆ1:2）
あおのり（作り方）
1、材料まぜあわせる
2.ラップでまるめる
完成！#悪魔のおにぎり#スッキリ#自分メモ用 pic.twitter.com/x8GxCPPqcS— つくねも す (@mkms0306777) 2018年7月25日
「悪魔のおにぎり」クックパッドのレシピと作り方
もう一つ、毎日新聞のクックパッドニュースの編集部スタッフが、悪魔のおにぎりを試作。
３種類の配合で、天かす、青のり、めんつゆを、それぞれ食べ比べてみたそうです。
その結果、『悪魔のおにぎりの黄金比』を決定しましたが、それが次のものです。
こちらもすごくわかりやすいですよ。
悪魔のおにぎり、調味料の「黄金比」は
・天かす…大さじ3
・青のり…小さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1.5
この場合のめんつゆは３倍濃縮のもの。
お手元にあるのが3倍濃縮の時は、こちらのレシピもぜひお試しくださいね。
悪魔のおにぎりの種類とバリエーション
実は、以前にもグッチ裕三さんが、揚げ玉を使った”たぬきにぎり”というのを紹介したことがあるんですよ。
青のりがネギに変わっていますが、その他は同じ材料です。
悪魔のおにぎりの先駆と言ってもいいですね。その時のレシピがこちら。
グッチ裕三さん「たぬきにぎり」のレシピと作り方
■たぬきにぎり
＜材料＞おにぎり3～4個分
・揚げ玉……………………3/4カップ
・長ネギ(みじん切り) ……大さじ3
・めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ3
・ごはん……………………茶碗3杯分
・アジシオ…………………少々
＜作り方＞
１．ボウルに揚げ玉とみじん切りにした長ネギを入れ、めんつゆを加えてからめる。
２．別のボウルに温かいご飯とアジシオを混ぜる。
３．両方をよく混ぜ合わせておにぎりにする。
E・レシピの悪魔のおにぎりは大葉入り
E・レシピからのご紹介、名称は「天かすと大葉のおにぎり」、青のりの代わりに、大葉がプラスされた「悪魔のおにぎり」です。
こちらもおいしそう～
大葉は細かく切って、シラスと一緒に混ぜ込んでしまってもいいかもです。
■天かすと大葉のおにぎり
＜材料＞（ 2 人分 ）
・ご飯(炊きたて)…………茶碗2杯分
・天かす……………………大さじ2
・麺つゆ(2倍濃縮)………小さじ2
・シラス干し………………大さじ3
・大葉4枚
下ごしらえ：大葉は軸を切り落とす。天かすに麺つゆをかける。
作り方
1.ボウルにご飯、天かす、シラス干しを入れ、サックリと混ぜ合わせる。
2.(1)を4等分にしてラップの上に置き、それぞれ丸める。大葉で巻き、器に盛る。
他にも具は、ゴマや鰹節、海苔などお好きなものでお試しくださいね。
いつでも悪魔のおにぎり コツ篇！
おにぎりが作りたいと思っても、材料をそろえるのが面倒くさい～
ならば、これだけ用意しておけば、いつでも作れるコツをあげておきます。
揚げ玉は冷凍できる
天ぷらを入れるというのは、えび天を握り込んだ「天むす」と呼ばれるものもありましたが、いちいち海老天を揚げるというのも面倒ですね。
市販の揚げ玉を利用してもいいですし、天ぷらを作ったときに、多めに揚げ玉を作っておいて、冷凍しておくのもいいですよ。
下はローソンの「悪魔のおにぎり」のイカ天味の揚げ玉。
レビューだと
「商品化されている天かすの多くは、小麦の味しかしない。この商品は、「いか天入り」ということもあって、海鮮の風味がします。「天ぷらを揚げたあとのかす」だな、というテイストです。うどんとかに入れると、この風味の差が顕著に表れます。」
ただの揚げ玉は、小麦粉だけ、要するに天ぷらの衣だけなんですよね。
青のりは緑色過ぎないものが本物
青のり粉は、色が、緑いろ過ぎないものが”本物”、あまり鮮やかな緑でないものの方がおいしいです。
一つ買っておくと、お好み焼きや焼きそばにも使えて重宝します。
悪魔のおにぎりはローソンストア１００に！
そして、悪魔のおにぎりは、ローソンストア１００にも登場しましたよ！
商品名も、ちゃんと「悪魔のおにぎり」と書いてあります。
「悪魔」の中身はというと、やはり、カツオ風味のめんつゆ、そして、天かすはイカの風味いっぱいの天かすとのこと。
つまり、イカの天ぷらを揚げた時に出る天かすの味ということでしょうね。
それから、青ネギと青のり。
ネギが特徴ですが、この場合の青ネギは、普通のネギの青いところではなくて、商品名「細ネギ」として売られているネギですね。
お味はというと
twitter とかで話題になったおにぎりのレシピを商品化したっぽい。
モッチャリしてた。https://t.co/FRdf20JySZ
「モッチャリしてた」とか「まぁ、それなりに美味しい」に続いて
「100円ローソンで買ったこいつめっっっっっっちゃ美味かった！悪魔のおにぎり！！！！ 」
と絶賛の声も。
一度は食べてみて、自分で作るときの味の参考にしてみたいですね！
それでは、皆さんもおいしく召し上がれ！
