オーブントースターでお菓子・ケーキを焼くコツ 最後の数分に注意! - 料理と暮らし




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オーブントースターでお菓子・ケーキを焼くコツ 最後の数分に注意!

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オーブントースターでケーキが焼けるって知っていましたか。

オーブンに比べて余熱の時間が短くて済み、少量のお菓子でも手軽に焼けるというメリットがあります。

オーブントースターでお菓子を焼くときのコツをお知らせします。

オーブンレンジが故障

長年使ってきたレンジが壊れてしまいました。

長年使ってきたので、それなりに愛着があります。

これで、お菓子はもちろん、たくさんのパンを焼いてきましたので、単なる家電というより、”レンジは友だち”に若干近い気がしますね。

やむを得ず、オーブントースターでしばらくお菓子を焼くことにしました。

高橋雅子さんもレシピを書いていましたが、オーブントースターでパンも焼けるそうです。なので、お菓子ももちろん焼けます。

その時のコツはというと、

  • 薄いお菓子を選ぶとベスト
  • 焼き上がり前になると急に焦げるので、後半は目を離さない
  • たくさん入れ過ぎず少量で

オーブントースターなら薄いお菓子がおすすめ

オーブントースターの特徴はというと、上の火が強いので焦げやすいということ。

厚みのあるお菓子でもできなくはないと思うのですが、例えば、厚みのあるパウンドケーキのようなものだと、上が焦げて、中が生焼けになってしまうということもあります。

その場合は、ホイルをのせればいいのですが、最初から薄いお菓子、クッキー類はもちろんのこと、マドレーヌやフィナンシェ、ブラウニーといったお菓子の方が、適していますね。

これらのケーキは焼き時間が短いので、15分以内ですぐにできます。

焼き上がり前になると急に焦げる

もう一つの特徴は、オーブントースターの場合、焼き上がり前の頃、その数分の間に急激に色が濃くなります。

オーブンに比べるとその速度が速いので、なかなか色がつかないなあと思って覗いていても、最後の数分はオーブントースターの前から離れないこと。

目を離していると必ず焼き過ぎてしまうので、注意しましょうね。

たくさん入れず少量を焼く

オーブントースターは熱の周りが、オーブンに比べるとやはり弱いです。

電熱器の下が熱くなるので、端の方は焼き色が薄くなります。

なので、少量をできるだけ中央に置いて焼くのがおすすめです。

オーブントースターでおすすめのお菓子

  • クッキー
  • ブラウニー
  • マドレーヌ
  • フィナンシェ
  • アップルパイ
  • バナナケーキ

薄いお菓子、または、薄くして焼くお菓子なら何でもOKです。

そして、たいていのお菓子は焼けますので、これはどうかなと思うものでも薄めにしてチャレンジしてみてくださいね。

オーブントースターのメリット

オーブントースターには、オーブン以上のメリットもあります。

立ちあがりが早い

オーブントースターでももちろん余熱はします。

ただ、オーブンに比べると容量が小さいので、すぐ熱くなりますね。

なのでスイッチを入れてからの時間が短くて済みます。

少量でも気軽に焼ける

その分電気を食わないので、少量でも気軽に焼くことができます。

うちなどは、少人数で、同じものをたくさん食べるのが苦手なので、お菓子もパンもなるべく少しずつ焼きたい。

オーブントースターに慣れると、いままでオーブンをわざわざ使うのがもったいなかったなあ、と思うようになります。

 

レンジのある部屋の風景。

電子レンジって、一日に使う回数はどのくらいあるだろう。

トースターを含めて、朝にトーストで1回、昼に温めで1回、午前中にお菓子かパンを焼いて、あとは夜に使う場合もあるというくらいかな。

私は、ほとんどできたものを買わないので、買ってきたものを温めるということは少ないのですが、残ったものを温めるということはもちろんします。

ただ温め機能に関しては、どれでも同じなのですが、やはり、お菓子とパンの出来不出来はオーブンに大きく依存しますね。

私のこれまで使っていたのは、ごくごく安い方のオーブンレンジなのですが、かなり使い勝手は良かったです。

日立の製品だったのですが、日立を選んだ理由はというと、家族がその会社にいたのですが、性能が良いということ。これはもう内部にいたのでお墨付きでした。

それと、価格が安いというのがその理由です。

私の使っていたのの上記機種がこちら。スチーム付きで3万円台です。色が赤いのもかわいいですよね。

オーブントースターのおすすめは

オーブントースターでお菓子を焼く時のおすすめがこちら。

私の使っているのが象印なので、それの新しいのがこちらなのですが、温度調節の幅が広くて80度から250度まで使えるとのことで、トーストだけでは勿体ない!

料理とお菓子と両方に使えそうです。

アマゾンで一番売れているのがこちらのトースター。

とにかくスタイリッシュで安価なので、トーストを焼くだけなら、こちらがおすすめ。

パンは2枚までと4枚まで焼ける2種類があります。

それでは皆様もオーブントースターの美味しいお菓子を召し上がれ!







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