コーヒーブラウニー インスタントコーヒーを加えて深みのある味に - 料理と暮らし




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コーヒーブラウニー インスタントコーヒーを加えて深みのある味に

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コーヒーブラウニーを焼きました。

チョコレートのブラウニーには違いないのですが、インスタントコーヒーも加えて、香りが増してパンチの利いたブラウニーです。

コーヒーを加えるだけですので、ぜひ一度試していただきたいレシピです。

コーヒーブラウニー

見た目はごくごく普通のブラウニーです。

が、心なしか、コーヒーっぽくはないでしょうか。

そう、これがコーヒーブラウニーです。

基本的にはいつものブラウニーのレシピにインスタントコーヒーの粉をを水で溶いたものを加えるだけでできますよ。

前回作ったブラウニーのレシピはこちら。

基本のブラウニーのレシピ 材料と分量

■ブラウニーのレシピ

18cm角型1枚分
オーブンは180度 12~15分 1センチ厚み位

  • セミスイートチョコレート……30g (製菓用または市販の板チョコ)
  • バター(食塩不使用) ……25g
  • 卵……1個
  • 砂糖……25g
  • 薄力粉……25g
  • ココアパウダー 無糖)……5g
  • ベーキングパウダー ……小さじ1/4
  • 牛乳  大さじ1
  • くるみ……30g

ここに、

インスタントコーヒー 小さじ1をお湯少々で溶いたものを加えるだけです。

コーヒーブラウニー作り方

バターとチョコレート、牛乳大さじ1を耐熱容器に入れ、レンジでバターとチョコレートが溶けるまで、30秒以上、1分くらい加熱します。

取り出して泡だて器で混ぜます。

砂糖を入れて混ぜます。

※ここで、さらにインスタントコーヒー小さじ1を、少量のお湯で溶いたものを加えて混ぜます。

コーヒー粉のまま入れてしまうと、溶けなくなって粒のまま残ってしまうので、必ずお湯で溶かしてから入れてくださいね!

 

そのあと、粉とベーキングパウダー類を入れて混ぜたら、焼いたクルミを加えて混ぜ、型に流して180度のオーブンで12~13分焼きます。

今回は量を少なめに焼いたので薄く焼き上がりました。

インスタントコーヒーを入れるお菓子やパンは他にもあるんですが、コーヒーだけというと、案外香りは飛んでしまうことが多いですね。

このブラウニーでは、コーヒーは、チョコレートにプラスするもので、基本はチョコレートの味なんです。

そこにコーヒーを加えることで、チョコの風味が強調されるような、苦み走ったブラックチョコのような、コクがある味になります。

今回初めて作ってみて、大変好みの味だったので、とっても気に入りました。

また今度作るときにも必ずコーヒーブラウニーにしたいと思います。

上にアイシングを飾ってもいいですし、あれば、粉砂糖を振ると、見た目もきれいになります。

それでは皆様もおいしく召し上がれ!







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