チョコレートパウンドケーキの作り方です。シンプルで簡単にできます。
生クリームを添えてもおいしいですよ。マフィン型に分けて焼いても。
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チョコレートパウンドケーキ
シンプルなチョコレートケーキ。
パウンド型で焼か居ます。贈り物にもいいですね。
トッピングにアーモンドを散らすと、ぐっとお洒落に。
チョコレートパウンドケーキの材料
卵黄と卵白を分ける別立てにして、メレンゲで若干のふんわり感を出します。
製菓用チョコレートは上質のものを作った方がおいしくできますが、お家用ならブラックの板チョコでもおいしいです。
その場合はお好みで、ココアの粉を10ｇほど足すといいですよ。
● 材料 （７ｘ15のパウンド型）
製菓用チョコレート 80g
無塩バター 80g
砂糖 40g
卵黄 大2個
卵白 大2個
メレンゲ用砂糖 25g
薄力粉 55g
ベーキングパウダー 小さじ1/3
スライスアーモンド 適宜
チョコレートパウンドケーキの作り方
● 作り方 ――――――――――――
１．チョコは刻んで電子レンジで加熱して溶かします。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
２．バターは砂糖を加えながら泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。
卵黄を１個ずつ加えて混ぜ、溶かしたチョコも加えて混ぜます。
３．ハンドミキサーで卵白を泡立て、メレンゲ用砂糖も加えてメレンゲを作ります。
ひとすくい②に加えてよく混ぜます。
４．③に粉類の半量をふるいいれて混ぜ、メレンゲの半量も混ぜます。
残りの粉とメレンゲを交互に加え、均一に混ぜます。型に入れ、表面にスライスアーモンドを散らして160度～170度のオーブンで約30～40分焼きます。
マフィン型で焼いても
マフィン型で焼いても早く焼けます。
お子さんがいると、一つずつの方が喜ばれるかもです。
一緒に楽しく作ってみてくださいね。