クリームチーズの入ったチーズパウンドケーキのレシピと作り方です。
普通のチーズケーキとも、パウンドケーキともまた違った味わいが楽しめます。
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チーズパウンドケーキのレシピ
チーズパウンドケーキの材料
材料と作り方です
材料 （7x15のパウンド型）
クリームチーズ…… 100g
薄力粉…… 90g
コーンスターチ …… 20g
ベーキングパウダー…… 小さじ1
無塩バター…… 50g
砂糖 …… 60g
粉チーズ…… 20g
卵 …… 2個
洋酒づけのレーズン…… 30g
レモンの皮…… 1/2個分
レモン汁 …… 1/2個分
作り方
● 作り方 ――――――――――――――――――――
１．薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練ります。
２．別のボウルにクリームチーズを入れてクリーム状に練り、練ったバターと合わせて砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。
３．②に卵を一つずつ加えてよく混ぜ、粉チーズ、レーズン、すりおろしたレモンの皮とレモン汁の順に加えて混ぜます。
4．②パウンド型に流し入れ、中央に少し窪みをつけて、お好みでパルメザンチーズを表面にふりかけ、（10gくらい）、160℃に熱したオーブンで40分くらい焼きます。
粉チーズでチーズトースト
粉チーズは、普通の食パンやスライスしたフランスパンにバターを塗り、その上に振りかけてトーストしてもおいしいですよ。
余るときは、冷凍庫に入れて保管しましょう。