ブラウニーというのは、皆さん一度くらいは作ったことがあると思いますが、クリームチーズをのせて焼くことを一度試してみてください。
まるでチーズケーキのようなリッチな味のブラウニーが楽しめますよ。
クリームチーズのブラウニーのレシピと作り方をご紹介します。
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クリームチーズのブラウニー
このブラウニーは、チョコレートより手軽なココアを使って。柔らかな食感の簡単ケーキ。
チーズを加えるのではなく、適当な量をお好みで、上に散らすようにのせるだけで、チーズケーキの風味になります。
もちろん、チーズなしでも、ココア生地の普通のブラウニーでも十分おいしいですよ。
ブラウニー材料
■クリームチーズのブラウニー
18cm角型１枚分
180度 12～15分 1センチ厚み位
小麦粉 45ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/4
ココア 20ｇ
塩ひとつまみ
くるみ 25g
無塩バター 50g
砂糖 45g
卵 1個
牛乳 大さじ1
ブラウニー作り方
● 作り方
１．ボウルでバターと砂糖を入れて柔らかくなるまで混ぜます。
２． 卵を加えて混ぜ、バニラエッセンスも加えて混ぜます。
３．②薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるったもの、刻んだクルミを入れて混ぜます。
４．角型にオーブンシートを敷きいた中に流し入れ、表面にクリームチーズを散らします。量は好きな量で。
５．160～170℃のオーブンで20分ほど焼いて、できあがり。
* ワンボウルならぬ、一つの鍋で全部混ぜられる手間なしレシピ。
教えてあげた叔母が、一時こればかり作っていたと言ったことがあります。
プレゼントにも重宝します。
* 角型がなければ、アルミホイルを折って作った型も利用できます。
高さを5㎝くらいにして、4辺のみ3回くらい折り返しておけばだいじょうぶです。
もちろん、お手持ちの型があれば、形にこだわらずに焼いてくださいね。
