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ブルーベリークランブルケーキ レシピ分量と作り方

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ブルーベリーの入った、軽いバターケーキの上に、アーモンドパウダーのクランブルを散らして焼きます。

アーモンドパウダーでひときわリッチな味わいになって、楽しめますよ。

ブルーベリークランブルケーキのレシピ分量と作り方です。

クランブルケーキ

材料と分量

ブルーベリークランブルケーキ

アーモンドパウダーのクランブルが香ばしいケーキ
● 材料 (15cm角型)

薄力粉          85g
ベーキングパウダー    小さじ1
無塩バター         40g
砂糖            40g
卵              1個
牛乳            大さじ2
バニラエッセンス      少々
ブルーベリー(冷凍)   50g

●クランブル
粉末アーモンド      40g
薄力粉          40g
砂糖              40g
無塩バター         40g

作り方

● 作り方 ――――――――――――
1.バターをクリーム状になるまで泡立て器でよく練り、砂糖を加え、よく混ぜます。
2.卵を溶きほぐし①の中に少しずつ加えながら混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
3.薄力粉とバーキングパウダーを合わせてふるったものを入れて混ぜ、型に流し、ブルーベリーを平均に
散らします。
4.クランブル生地を作ります。バターをクリーム状に混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜ、ふるった粉とアーモンド
粉を加え、さっくりと混ぜます。

5.④を指先でぱらぱらにほぐしながら、ブルーベリーをのせたケーキ生地の上に平均に散らします。
160℃のオーブンで30分くらい焼きます。

* ブルーベリーの代わりにアンズやプルーンなど、いろいろなフルーツで試してみてください。





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