シンプルなパウンド型で焼くバナナケーキ 、レシピ分量と作り方です。
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バナナケーキ
バナナの香りと甘みの素朴なケーキ
バナナケーキの材料と分量
● 材料 （パウンド型1個分）
粉 150g
ベーキングパウダー 小2
塩 少々
無塩バター 80g
砂糖 80g
卵 2個
牛乳 大2～3
バナナ 2本
レモン汁 1/4個分
バニラエッセンス 少々
くるみ 30g
バナナケーキの作り方
● 作り方 ――――――――――――――
１． バナナはフォークでつぶしてレモン汁をかけておきます。
２． バターは白っぽくなるまで練り、砂糖を2～3回に分けて加え、さらによく混ぜます。
卵を加えてよく混ぜ、牛乳、バニラエッセンス、①とくるみを加えて混ぜます。
３．ふるった粉類を入れて粉が消えるまでさっくりと混ぜ、パウンド型に流し入れ160℃
のオーブンで20分ほど焼きます。
* 甘みを控えれば朝食にも。