ベークドチーズケーキ レシピ分量と作り方 - まるの日

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ベークドチーズケーキ レシピ分量と作り方

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ベークドチーズケーキ、ベーシックなチーズケーキのレシピです。

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ベークドチーズケーキ

シンプルなチーズのケーキ

ベークドチーズケーキの材料

● 材料  (15cm丸型)

クリームチーズ        150~200g
卵              小2個
砂糖            50g

A コーンスターチ       20g
レモンの皮のすりおろし   1/4個分
レモン汁            1/2個分
生クリーム・牛乳      各大さじ2

アンズジャム        大さじ1
水              大さじ1/2

ベークドチーズケーキの作り方

● 作り方 ――――――――――――――

1.クリームチーズをなめらかになるまでよく練り、卵黄とAを合わせて十分に混ぜ合わせます。

クリームチーズが固い場合はレンジに30秒ほどかけます。

2.卵白はツノが立つまで固く泡立て、砂糖を加えてさらに泡立てます。
①に加えて全体を混ぜます。

3.型に流し、160℃のオーブンで20分ほど焼きます。

表面にアンズジャム(水を加えてレンジで20秒加熱したもの)を塗ります。

 







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